Descripción

Corte del abdomen (short plate/diáfragma), reconocido por su fibra larga, sabor marcado y excelente terneza tras la marinación. Nuestra arrachera llega lista para cocinar, con sazón uniforme que potencia jugosidad y mantiene un rendimiento estable en parrilla o plancha.

Pedido mínimo

A partir de 16 kg (20 bolsas de 800 g).

Beneficios para tu negocio

Listo para usar: reduce tiempos de mise en place

Porciones estandarizadas (bolsas de 800 g) que facilitan costeo

Sazón consistente lote tras lote

Empaque sellado y cadena de frío continua

Alta rotación en menús de tacos, fajitas y bowls

Usos recomendados

Parrilla o plancha a alta temperatura; fajitas, tacos, tortas, bowls y servicio para eventos/catering.

Presentación y empaque

20 bolsas x 800 g cada una, marinadas y selladas

Limpieza y recorte profesional, listas para porcionar y cocinar